パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
サニーレタスの巻き巻きスープ 分量の水を水とトマトジュース各200ccにしても美味しいトマト味のスープに！ カレー粉を加えてカレースープにアレンジしても♪

＜材料＞

サニーレタス　・・・　4枚
ウインナー　・・・　4本
セロリ　・・・　5cm
にんじん　・・・　5cm
コンソメ（市販）　・・・　1個
水　・・・　400cc
塩・こしょう　・・・　少々

＜作り方＞

1. サニーレタスは１枚ずつはがしてよく洗い、熱湯にさっとくぐらせる。
2. セロリは、５ｃｍ長さで４等分に切り、にんじんは、５ｃｍ長さで８等分に切る。
3. １のサニーレタスを広げ、ウインナー、セロリを各１本ずつとにんじん２本をのせて、ロールキャベツの要領で巻いて包む。
4. ３を鍋に並べて、水とコンソメを加えて中火で煮込み、材料が軟らかくなったら味を見て塩・こしょうで味を調える。
5. 器に盛って出来上がり。