パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
そら豆の塩ゆで そら豆はアルコールの分解を助けるビタミンB1が多く、ビールのおつまみに最適です。

＜材料＞

そら豆（さやつき）　・・・　500g
水　・・・　1000cc
塩　・・・　大さじ2
酒　・・・　100cc
お酒を入れることでそら豆の青臭さが取れます。




＜作り方＞

1. さやを両手で持ち、絞るようにひねってさやを開きえんどう豆を取り出す。 a-1
2. 薄皮の爪の部分（黒い部分）に包丁で切れ目を入れる。 a-2
3. 分量の水を沸かし、残りの材料を入れ３分茹でてザルに取り冷ます。