パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
トマトご飯 トマトと昆布のグルタミン２倍効果で、旨味たっぷりご飯です！

＜材料＞

トマト　・・・　1個
サヤインゲン　・・・　3本位
玉ねぎ　・・・　小1/2個
米　・・・　2カップ
水　・・・　1＋2/3カップ
昆布茶（もしくはコンソメかチキンスープ）　・・・　大さじ1
バター（もしくはオリーブ油かサラダ油）　・・・　15g
塩　・・・　小さじ1/4
コショウ　・・・　適宜
しょうゆ　・・・　少々

＜作り方＞

1. 米は洗って、ザルにあげておく。
2. トマトは角切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
3. サヤインゲンは塩(分量外)を加えて茹で、小口切りする。
4. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加えて炒め、さらにトマトを加えて炒めて、塩・コショウで味を調える。
5. 鍋or炊飯器に、米・水・昆布茶と４を入れ、香り付けに醤油少々を加えて炊く。
6. 炊き上がったら、サヤインゲンを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。