パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
トマトのマリネとモッツァレーラ

＜材料＞

トマト　・・・　3個
玉ねぎ（小さめ）　・・・　1個
米酢　・・・　大さじ1
オリーブオイル　・・・　大さじ3
砂糖（ブラウンシュガー）
　・・・　小さじ1
ハチミツ　・・・　小さじ1/2
塩・コショウ　・・・　適量
しょうゆ（あればダシしょうゆ）
　・・・　小さじ1
モッツァレーラ　・・・　100g

＜作り方＞

1. 玉ねぎは、粗めのみじん切りにする。
2. 米酢・オリーブオイル・砂糖・ハチミツ・塩・コショウ・しょうゆを混ぜ合わせ、１の玉ねぎを加える。
3. トマトは、一口大に切り、２に加え混ぜる。冷蔵庫で1時間〜ひと晩マリネする。
4. 食べるときに、一口大に切ったモッツァレーラと合わせる。