パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
オクラネバネバカレー

＜材料＞

オクラ　・・・　2袋
鶏もも肉　・・・　1/2枚
ニンニク　・・・　1/2片
玉ねぎ　・・・　1個
ニンジン　・・・　1/2本
ローリエ　・・・　1枚
カレールー　・・・　50g
チキンブイヨン　・・・　1個
水　・・・
　適量（材料がひたひたになる程度）

＜作り方＞

1. オクラは板ずりし、がくを削りとり熱湯でさっと茹で、一口大に切る。（3等分ぐらい）
2. 鶏肉はやや小さめの一口大に切る。
3. ニンニクはみじん切り、玉ねぎニンジンは小さめの乱切りにする。
4. 鍋に油を入れ熱し、ニンニクを炒め、香りがでたら鶏肉、玉ねぎ、ニンジンを炒める。
5. ４の鍋にひたひたの水、チキンブイヨン、ローリエを入れ煮込み、ニンジンが柔らかくなったらカレールーを入れ溶かし5分煮込み、オクラを入れ、さらに3〜5分煮込み出来上がり。