パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
シンプルなす炒め そのまま食べも、そうめんのつけ汁に入れてもおいしいです。

＜材料＞

ナス　・・・　中3本
おかか　・・・　小一袋
しょうゆ　・・・　小さじ1〜3
油　・・・　適量

＜作り方＞

1. ナスはとげとげのついているへたの部分おとして、よく洗い、縦半分に切り5mmぐらいの半月切りにする。
2. フライパンに油を入れて熱し、ナスを入れてよく炒め、火が通ったらしょうゆを入れて味を見てよかったら火を止める、おかかをいれてさくっと混ぜて出来上がり。

＊とにかく簡単、すぐできます。油はゴマ油でもいいです。