パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
さつまいもの塩胡椒炒め 超簡単！だけど美味しいですよ！ビールにも合います！

＜材料＞

サツマイモ　・・・　中1/2本
ごま油・・・　大さじ2〜3
塩　・・・　小さじ1/4
　（好みで増減）
コショウ　・・・　適量

＜作り方＞

1. サツマイモは良く洗い、皮つきのまま3mm厚さの斜めに輪切りにし、さらに千切りにして、何度か水を換えながら水にさらした後、水から出して水気を良く切る。
2. フライパンに油を入れて火にかけ、油が熱くなったら、サツマイモを入れて良く炒める。
3. サツマイモの色が変わったら（白っぽい色から、黄色っぽく）、塩・コショウをして味を調え、器に盛る。