パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
さつまいもとりんごのサラダ 市販のレモンとハーブが入ったドレッシングを使って、超簡単サラダに！ おすすめは、レモンとハーブ入り。（もちろん自家製ＯＫ！）

＜材料＞

サツマイモ　・・・　中1/2本
リンゴ　・・・　中1/2個
セロリの葉（もしくはパセリ）
　・・・　少々
ドレッシング（市販）
　・・・　大さじ2〜3（好みで増減）

＜作り方＞

1. サツマイモは良く洗い、皮つきのまま3mm厚さの斜めに輪切りにし、さらに千切りにして、何度か水を換えながら水にさらした後、水から出して水気を良く切る。
2. リンゴは良く洗って、皮付きのままサツマイモに合わせて細く切る。
3. 鍋に湯を沸かし、サツマイモを少し硬めに茹でて水気を切り、粗熱を取る。
4. ボウルにサツマイモとリンゴを合わせて入れ、ドレッシングで良く和え、器に盛る。