パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
里芋のクリーム煮

＜材料＞

里芋　・・・　中4個
玉ねぎ　・・・　1/2個
小麦粉　・・・　大さじ1/2
油　・・・　大さじ1
牛乳または豆乳　・・・　100cc
チキンスープ（顆粒）
　・・・　小さじ1
ベイリーフ（月桂樹の葉）
　・・・　1枚
塩　・・・　小さじ1/2
コショウ　・・・　少々
青梗菜　・・・　2枚

＜作り方＞

1. 里芋は洗って皮ごと蒸し器で蒸すか、電子レンジで6〜8分加熱する。 （竹串がスーと通るまで）
2. 玉ねぎは薄くスライスしておく。
3. 青梗菜は塩ゆでして、縦半分に細長く切っておく。
4. 鍋に油を入れ熱し玉ねぎがしんなりするまで炒め、小麦粉を振り入れ（少しとろみをつけるため）さらに炒め、里芋、牛乳（または豆乳）、ベイリーフ、チキンスープ（顆粒）を加え、5分位煮て塩コショウで味をととのえる。
5. 器にクリーム煮を入れ、青梗菜を入れて出来上がり。