パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
ホタテ入りきんぴら煮

＜材料＞

ゴボウ　・・・　1本
ニンジン　・・・　2/3本
ベビーホタテ　・・・　6〜8個
酒　・・・　大さじ1
しょうゆ　・・・　小さじ2
みりん　・・・　小さじ2

＜作り方＞

1. ゴボウ、ニンジンは皮をむき、4cmの長さの拍子木切りにする。
2. １とベビーホタテを鍋に入れ、ひたひたの水でゴボウとニンジンが軟らかくなるまで煮る。
3. 残りの調味料を加えて味をしみ込ませる。


＊買ってきたばかりのごぼうを使うと、火が通りやすく味もしみ込みやすいです。