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油揚げや鶏肉を入れて炊いても美味しいです。自分アレンジで!
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<材料>
大根 ・・・ 110g(3cm位) |
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米 ・・・ 1カップ |
水 ・・・ 1カップ強 |
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昆布 ・・・ 3cm×3cm位 |
しょうゆ ・・・ 大さじ1 |
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酒 ・・・ 大さじ1・1/2 |
塩 ・・・ 小さじ1/4 |
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<作り方>
1. |
米は洗ってざるに上げ、鍋または炊飯器に入れて分量の水を加える。
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2. |
昆布は5mm角位の角切りにし、1に加える。
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3. |
大根はよく洗って皮をむき、8mm位の角切りにし、1に加える。
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4. |
1にしょうゆ、酒、塩を入れて炊く。
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5. |
炊き上がったら、蒸らし、よくかき混ぜてから器に盛る。
むいた大根の皮は、細く刻んで油揚げなどと味噌汁の具にしましょう。
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