パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
シンプル大根ご飯 油揚げや鶏肉を入れて炊いても美味しいです。自分アレンジで！

＜材料＞

大根　・・・　110g（3cm位）
米　・・・　1カップ
水　・・・　1カップ強
昆布　・・・　3cm×3cm位
しょうゆ　・・・　大さじ1
酒　・・・　大さじ1・1/2
塩　・・・　小さじ1/4

＜作り方＞

1. 米は洗ってざるに上げ、鍋または炊飯器に入れて分量の水を加える。
2. 昆布は5mm角位の角切りにし、１に加える。
3. 大根はよく洗って皮をむき、8mm位の角切りにし、１に加える。
4. １にしょうゆ、酒、塩を入れて炊く。
5. 炊き上がったら、蒸らし、よくかき混ぜてから器に盛る。

むいた大根の皮は、細く刻んで油揚げなどと味噌汁の具にしましょう。