パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
たけのことキクラゲの炒め物 こっくりとした味つけでご飯がすすみますよ。

＜材料＞

ゆでたけのこ　・・・　120g
キクラゲ（乾燥）　・・・　5g
豚バラ肉　・・・　120g
卵　・・・　1個
おろしにんにく　・・・　少々
オイスターソース　・・・　大さじ2
塩・こしょう　・・・　少々

＜作り方＞

1. キクラゲは水につけて戻し、かたい部分を除く。 たけのこは薄切りにする。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 卵はときほぐす。
2. フライパンを中火で熱し、豚バラ肉とおろしにんにくを炒める。
（油は引かずに、豚肉から出る脂だけで炒める。）
3. 肉の色が変わったら、たけのこ・キクラゲを加えて炒め、フライパンの片側に具を寄せ、空いたスペースに卵を流し込んで大きめの炒り卵を作る。
4. 全体を混ぜ合わせ、オイスターソース・塩・こしょうで調味する。