パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
ほうれん草とコンビーフのオープンオムレツ ボリュームのあるおかずオムレツです。

＜材料＞

ほうれん草　・・・　1/2束
コンビーフ（またはコンミート）
　・・・　1/2缶
卵　・・・　2個
バター　・・・　5g
塩・こしょう　・・・　適宜

＜作り方＞

1. ほうれん草はゆでて水にとり、水けを絞って3cm幅に切る。 コンビーフはほぐしておく。
2. 卵を割りほぐし、１を加え、塩・こしょうで調味する。 （少々、濃い目が美味しい）
3. 小さめのフライパンにバターを熱し、２を流し込み、弱火でじっくり焦げ目がつくまで両面を焼く。