パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
セロリと桜えびのかき揚げ 卵を入れない衣ですが、意外とさっぱりサクサクです。

＜材料＞

セロリの葉　・・・　2本分
干し桜えび　・・・　7g
タマネギ　・・・　1/4個
小麦粉　・・・　1/2カップ
昆布茶　・・・　小さじ1
塩　・・・　少々
水　・・・　1/3〜1/2カップ
揚げ油　・・・　適宜

＜作り方＞

1. セロリの葉はざく切り、タマネギは薄切りにし、小麦粉(分量外）を振って混ぜておく。
2. ボウルに、小麦粉と昆布茶、塩を入れて良く混ぜ、更に水を加えて混ぜる。
3. 鍋に揚げ油を入れ、180度位に熱する。
4. ２に１を加えて軽く混ぜ、スプーンなどでたべ易い大きさにすくって、３に入れて揚げる。