パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
ピーマンの炒め煮 ピーマンが苦手でも食べやすいレシピです。

＜材料＞

ピーマン　・・・　3個
ちりめんじゃこ　・・・　10g
サラダ油　・・・　少々
水　・・・　大さじ2・1/2
砂糖　・・・　大さじ1/2
酒　・・・　大さじ1/2
しょうゆ　・・・　大さじ1/2

＜作り方＞

1. ピーマンは種を取って、1cm幅に切る。
2. フライパンを中火に熱し、サラダ油でピーマンとちりめんじゃこをさっと炒める。
3. 弱火にして水・砂糖・酒・しょうゆを加え、水けがなくなるまで煮る。