パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
モロヘイヤスープ

＜材料＞

モロヘイヤ　・・・　1束（100g位）
にんにく　・・・　1かけ
オリーブ油　・・・　大さじ1
コンソメ（市販）　・・・　1個
水　・・・　400cc
塩・こしょう　・・・　適量

＜作り方＞

1. モロヘイヤは茹でて、細かく刻む。にんにくはみじん切りにする。（ミキサーでもＯＫ）
2. 鍋に水とコンソメを入れ、沸騰したらモロヘイヤを入れて、弱火で煮る。
3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて炒め、香りがたったら、鍋に油ごと加える。
4. ３をよくかき混ぜ、塩・こしょうで味を調える。