パパッとできる「もう一品」、紹介しています。
2人分
小松菜のナムル

＜材料＞

小松菜　・・・　1/2わ
にんじん　・・・　20g
もやし　・・・　50g
しょうゆ　・・・　5g
お酢　・・・　1g
豆板醤　・・・　少々
ごま油　・・・　少々
白いりゴマ　・・・　少々

＜作り方＞

1. 小松菜は根っこを取りよく洗う。
2. にんじんは千切りにする。もやしはよく洗う。
3. 小松菜は塩を入れたお湯でゆで、冷水でひやし1cmぐらいに切リ、水気をよく絞っておく。 もやしは水からゆでる。 にんじんもゆでておく。
4. しょうゆ、お酢、豆板醤、ゴマ油を良く混ぜておき、そのなかに小松菜、にんじん、もやしを入れてあえて、器に盛り付け、白いリゴマをふって出来上がり。