パパッとできる「もう一品」、紹介しています。

2人分

根深汁

江戸時代によく食べられていたそうです。
根深汁は冬の季語です。

＜材料＞

長ネギ（白い部分）　・・・　3cm長さで6個
だし汁　・・・　1・1/2カップ
味噌　・・・　適宜
ごま油　・・・　少々

＜作り方＞

1.	鍋にだし汁と長ねぎを入れて火にかけ、ねぎが柔らかくなるまで煮る。
2.	味噌を溶かし入れ、ごま油をたらし、熱々をお椀に盛る。