2人分
サーモンロールと生ハムサラダ巻き いつものおせちに加えてみてはいかがでしょうか。
持ち寄りパーティーなどにも便利な一品です。

＜材料＞

サーモンロール：

スモークサーモン　・・・　2〜3枚
キュウリ（スライス）　・・・　2枚
クリームチーズ　・・・　約20g
レモン汁　・・・　少々
パプリカ（飾り用）　・・・　適量

サーモンや生ハムはサイズにより
お好みに調整してください。

生ハムサラダ巻き：

生ハム　・・・　2〜4枚

コールスロー

キャベツ　・・・　1〜2枚
玉ねぎ　・・・　1/4個
キュウリ、ニンジンなど好みの野菜　・・・　適量
塩・コショウ　・・・　少々
酢　・・・　小さじ1
マヨネーズ　・・・　大さじ1弱

＜作り方＞

サーモンロール：

1. キュウリをピーラーで薄くスライスし、スモークサーモンと重ねる。
2. レモンを混ぜ込んだクリームチーズをのせ、キュウリが少し見えるくらいに見栄え良く巻く（キュウリがはみ出す場合はサーモンを継ぎ足す）。
3. アルミカップにのせパプリカのみじん切りを飾る。

生ハムサラダ巻き：

1. 千切りした野菜を塩揉みし水気を絞り、酢とマヨネーズで和え、塩・コショウで味を調える。
2. 生ハムでコールスローを包み丸く成形してアルミカップに入れ、オリーブを飾る。


＊飾りは他に、青ネギやイクラ、ケイパーやイタリアンパセリなどもおすすめです。
　彩りよく飾りましょう。