日本の食文化を、みんなで味わいながら再確認！
2人分
栗おこわ

＜材料＞

もち米　・・・　2合
栗　・・・　250g
だし昆布　・・・　10cm
酒　・・・　大さじ1
みりん　・・・　大さじ1/2
塩　・・・　小さじ1/2

＜作り方＞

1. 栗は熱湯に浸して冷めるまでおき、やわらかくなったら外側のかたい皮と内側の薄い皮をむき、水に30分さらしてアクをぬく。
2. もち米は洗ってざるにあげ、30分水気をきっておく。
3. 炊飯器にもち米を入れ、だし昆布、酒、みりん、塩を加え、水はもち米を炊く水の分量まで加え、ひと混ぜし、栗を上にのせ、炊く。