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楽しい!おいしい!おもしろい!食育のお話

はじめに: コラム連載にあたって

2014年から始まるコラム、「楽しい!おいしい!おもしろい!食育のお話」を担当する酒井文子(さかいあやこ)です。 第1回目は、私の自己紹介をします。

小金井市に住んで30数年、市内で野菜の話題を使った食育活動を始めて7年、現在、食育・野菜料理コーディネーターという肩書と江戸東京野菜料理講師や野菜ソムリエとしても活動しています。

私の「食育活動」のきっかけは、ある先生の講座をお聞きし、その先生の幼稚園や小学校での授業を拝見し、その内容に感動し、すっかり惚れ込んでしまったことです。 私は「この先生のように食育を広めていきたい」と強く考えるようになり、実際に先生に教えを請い、食育を広げる活動を始めました。

小金井市で活動を始めたのも、「自分の地元で活動をしてみたら」と先生の一言があったからです。 先生については、また改めてご紹介することにします。)

私が、実際に小金井市で初めて行った食育の取り組みは、小金井市コミュニティースクールで始まった講座「ベジフルクッキング〜旬野菜でエンジョイ食育〜」というタイトルで食生活の振り返りと旬の野菜料理を紹介する講座でした。

その後は、小金井市内外で以下の講師を行っています。
  • 小学校でのゲストティーチャー
  • 学校や幼稚園等の保護者向けの食育講座
  • 児童館での食育講座
  • 市民向け食育講座
  • 地場野菜や江戸東京野菜の料理教室
  • その他講座、講演会
現在は小金井市食育推進会議、小金井市食育ホームページ編集委員会に参加しています。
今後、コラムでは、小金井市内外での食育活動や身近な食育の「楽しい」「おいしい」「おもしろい」話題をご紹介していきたいと思います。
楽しい!おいしい!おもしろい!食育のお話

酒井文子(さかいあやこ)

あるときは、野菜を作る人。
あるときは、料理を伝える人。
あるときは、食育を広める人。
何よりも、お米のごはんが大好き人間。
そんな酒井がお送りするコラム、酒井文子「楽しい!おいしい!おもしろい!食育のお話」「楽しい!おいしい!おもしろい!食育のお話」、お楽しみに。